內容簡介

多年來，癌症一直高居台灣十大死因首位，所幸，進步的醫療為眾多癌友爭取到更多生存的機會，也因此，除了勇敢對抗，病人更需學習如何與癌細胞和平共處。

本書從治療、調理、日常保健三個面向切入，解除大家對癌症的各種疑惑，幫助癌友用最有效，也最適合自己的方式，重拾健康。

了解癌症

• 生活中有哪些你不知道的癌症風險因子？
• 罹癌之後，有哪些治療方式可以選擇？
• 這些治療方式有什麼樣的效果、副作用，又適合什麼樣的病症？
• 治療結束後，可以從功能醫學的角度，進行怎麼樣的精密追蹤？

癌症的營養調理

• 什麼樣的飲食方式可以預防癌症或降低癌症復發機率？
• 化療、放射治療與手術治療前後，各需何種功能醫學的營養補充？
• 出現出血或貧血症狀時，怎麼吃最能補血？

康復，從每日生活做起

• 我們的身體如何排毒、解毒？
• 怎麼評估自己的免疫力，又該如何強化？
• 如何選擇適合自己的運動？
• 哪些是會造成睡眠障礙的NG模式？

劉博仁醫師親自示範

• 27道食譜：針對癌友精心設計，方便易做，營養滿點
• 8種運動：即使體力不佳，也能有效伸展、強化肌力

目錄

前言 精準的營養素補給，可以有效提高癌友的存活率

第一部 了解癌症

第1章 癌症時鐘為何加快

• 全球及國內癌症發生現況
• 癌症年輕化
• 需要特別注意的風險因子

第2章 如何知道得了癌症

• 細心注意不正常的身體變化
• 腫瘤指標真的準嗎?
• 影像檢查的優缺點
• 病理報告是後續治療的關鍵
• 參考分期系統，決定治療步驟

第3章 認識基因檢測

• 基因檢測可確實掌握自己的癌症遺傳風險
• 癌症基因檢測可以協助篩選用藥
• 可以透過抽血來追蹤癌症嗎？

第4章 癌症療法，正面迎擊

• 化療
• 放療
• 標靶治療
• 荷爾蒙療法
• 免疫治療
• 細胞治療

第5章 癌後追蹤，不可輕忽

• 醫院追蹤注意事項
• 功能醫學追蹤注意事項

第二部 癌症的營養調理

第6章 食療的重要性

• 隨時掌握自己的身體組成及體力狀態
• 請多多遵循地中海型飲食
• 善用間歇性斷食
• 生酮飲食或減醣飲食可行嗎？

第7章 化療期間的營養及食療

• 化療期間的飲食策略
• 化療期間的食譜示範

第8章 特殊情況的營養及食療

• 放療期間的飲食原則
• 抗癌期間的蛋白質補充極為重要
• 手術切片診斷與後續處理
• 手術前後的照護和營養補充
• 腸胃道造口
• 感染
• 出血與貧血
• 肝臟發炎
• 腎功能下降

第三部 康復，從每日生活做起

第9章 排毒

• 生活中毒素有哪些？
• 環境荷爾蒙是怎麼來的？
• 重金屬傷腦也致癌
• 身體原來是這樣解毒排毒的
• 解毒方式大解密

第10章 強化免疫力

• 免疫力的失衡代價頗大
• 免疫力自我評估法
• 腸道健康是良好免疫力的關鍵
• 打造優質免疫力從這裡開始

第11章 適度運動

• 運動與六力有關
• 如何選擇適合的運動
• 不出門在家可以做的運動
• 任何人都應「保密防跌」

第12章 睡好

• 為何會睡不好?
• 造成睡眠障礙的 NG 模式
• 打造優質睡眠的飲食與營養素補充原則

第13章 減壓

• 壓力是不利於抗癌的重大殺手
• 正念，你我都應該了解的紓壓良方
• 逃離不優氛圍或轉念
• 從 ANTI-CANCERS 來透視抗癌全方位調理

終章 癌友必須知道的營養輔助治療攻略

前言

精準的營養素補給，可以有效提高癌友的存活率

2007 年初，我在區域教學醫院擔任耳鼻喉科主任，同時也擔 任頭頸癌治療團隊召集人，每兩週會與醫院的血液腫瘤科、放射 腫瘤科、病理科、放射診斷科和牙科醫師同仁，一起討論新診斷 的癌症患者個案，同時擬定治療方向，也會針對復發以及有併發 症的患者進行深入討論。

記得當時有一名鼻咽癌三期患者在完成化放療之後，併發 嚴重口腔潰瘍，持續一個月都無法痊癒，當時，我們也請營養師 給予患者積極的營養調理建議，但是成效不彰。患者因為食慾下 降，在短短三個月的治療期間，體重便減輕了 7 公斤。當時團隊 醫師認為治療雖然效果不錯，腫瘤已經消除，但是如果患者體重 持續減輕，深怕他會因為體力下降，免疫力減弱，導致癌症惡病 質(註 1)或感染，而造成不堪後果。

當時我正在營養醫學研究所進修營養醫學治療，查了許多文 獻之後發現，注射高劑量維生素 C 可能對這類患者有幫助。在與患者溝通後，將其收住院，然後每日靜脈注射維生素 C15 克(其 實現在我會注射更高劑量)。說也奇怪，患者口腔狀況一天比一 天好，過了一週後，口腔潰瘍好了大約八成，食慾改善不少。又 大約兩週後，體重回升 3 公斤，體力大好，當時我非常訝異，患 者也很開心，原來維生素 C 注射對於癌症患者有這麼大的好處。

從那時候開始，我就從一位深信開刀開藥才能治病的醫師， 轉變成相當注重營養輔助治療的醫師。在癌症多專科團隊討論癌 症患者治療計畫時，都會加強營養師的會診，並不時提供癌症患 者在開刀前後、化療，或是放射治療時的營養素補充建議，看到 營養療法對我患者的諸多助益，我越來越開心。

後來，因為對以營養醫學調理體質非常有興趣，再加上當時 長官的支持，在忙碌的醫療業務之外，成立了全台教學醫院第一 個營養醫學門診，利用營養素的介入，來提升癌症患者的生活品 質，進而提高癌症患者的存活率。

記得曾有一位大腸直腸癌患者，因為肺臟轉移來門診找我。 虛弱的身體無法承受化療帶來的巨大衝擊，他太太陪他來的時 候，在我面前直掉淚，希望我幫她先生度過化療難關，因為他想 參加一年後女兒的大學畢業典禮。我評估之後發現，他的肺腫瘤 並不大，而且大腸癌腫瘤已經切除，如果肺癌化療順利完成，在 轉移腫瘤縮小後，可能還可以開刀切除。但是他因為癌症的復發轉移，感受到巨大壓力，對再次化療心生畏懼。

我當時給他很大的鼓勵，告訴他只要照我的方式調理，並搭配治療，不要說女兒的畢業典禮，連她的婚禮你都可以參加，也因此，他有了巨大的信心。我當時建議先讓化療休息一個月，大 量補充抗癌營養素，並加上足夠的蛋白質，也建議他開始走路運 動，一個月後再繼續化療。

大約過了三個月，原先在右肺的 4 公分腫瘤縮小到 2 公分，之後順利切除。他非常開心，回診的時候，他說還好有劉醫師的鼓 勵加上營養調理，讓他度過抗癌難關。我也很感動，原來患者需要的，除了醫師提供的必要治療以外，詳細的說明讓患者無懼， 充足的營養讓患者補充，都是療程中很重要的環節。

他太太最後還說，要是劉醫師能夠教大家如何料理食物，那 對於患者的幫助更大。這聲音一直縈繞在我腦海中，因此，本書 除了帶領大家認識抗癌新知以外，也將野人獻曝地介紹一些癌友 平時調理健康時的參考食譜。

購買通路

• 台北菁英診所
• 天下網路書店
• 博客來
• 金石堂
• 誠品線上
• MOMO
• 讀冊生活